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你会吃粽子吗

2019-11-10 04:05:55来源:励志吧0次阅读

端午节到了,今天给大家提一些关于食用粽子的建议,请查收:

你会吃粽子吗

首先,粽子虽然好吃,但也不能多吃。道理很简单,主要有两个原因,一个是大家基本都知道的糯米不入容易消化,过量食用容易腹胀。另外,能量摄取角度讲,粽子热量高,一般100克的粽子的热量大约在200~250千卡,完全可以代替主食。

也就是说1个100克(2两)的粽子的能量相当于200克(4两)大米饭的能量。所以吃了粽子,就必须减少或不吃主食。比如南方有些家庭会包一些没有馅料的“白粽子”,其实就是糯米饭嘛!

你会吃粽子吗

第二,粽子是主食,不要把粽子当零食,当点心。 由于不但粽子的主体材料是糯米(碳水化合物),而且它里面的馅料不是糖就是油,是典型的高油、高盐、高糖食物,所以吃多了很容易引发肥胖。粽子是完全可以代替主食的,特别那些糖尿病患者,千万不要把粽子当“加餐”。

第三,特殊人群怎样吃粽子呢?糖尿病人、三高、老人、孩子在吃粽子的时候,更要多加注意。不但仅是不要多吃,不要当零食吃,还要吃得有技能。

比如,三高人群尽可能选择那些添加了谷物,不加油不加肉的粽子;老人孩子吃粽子要特别注意小口食用,细嚼慢咽;糖尿病人在吃粽子的时候,最好选杂粮粽子,糯米最好选用长粒糯米,下落升糖指数,先吃或同时食用蔬菜或膳食纤维含量高的食品,以减低血糖升高的速度。

你会吃粽子吗

第四,粽子不要凉着吃。有些年轻人喜欢吃刚从冰箱里拿出来的粽子。冰甜冰甜的,在气温高的日子,甚是爽口。

爽口是爽口了,胃肠道可就“遭殃”了,因为糯米在加热状态下,支链淀粉会糊化,有利于被消化酶分解,更容易消化,而冷硬的粽子里的糯米会老化复生,份子间凝固加强,不容易被消化,大大增加了胃肠道的消化负担,特别对那些有胃病的人来讲,无疑是雪上加霜。因此,在进食粽子时,应当吃热粽子。

除此之外,吃粽子的时候最好也不要搭配冷饮,减低粽子的软糯程度。如果想解腻,可以搭配一些蔬菜和水果。

最后,我们再来说两句怎样挑选粽子:

1.不管甜咸,推荐选用杂粮粽;三高人群推荐选用以鸡肉、海鲜肉粽代替大肉粽。

2.如果是预包装(就是带有外包装)的粽子,一定要看保质期、配料表和成份表。选择适合自己的粽子馅料。

3.粽子经过蒸制,粽子叶出现暗绿色是正常的,那些特别刺眼的绿色,乃至是蓝绿色粽叶的粽子就不要买了,很有可能是用硫酸铜处理过的。

4.放置久的粽子,要注意口感。如果口味产生变化,比如有酸、苦等非正常口味,就不要再吃了。

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